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旅館樋口だけの新しい予約スタイルをご提案

お客様のご要望により多く答えるために、考え出した予約スタイルです。
『客室はもちろん露天付きがいい!・・・料理のグレードも選びたいな』
『食事に一番こだわりがあるから・・・。料理のグレードが一番上のランクにしたい!』
などなど、お客様の好みでお選び下さいませ。

お料理グレード紹介

お料理のグレードを3タイプにわけて設定したお料理をお出ししております。
どちらのプランも料理長が丁寧におつくりする料理には変わりございませんので、どうぞご安心くださいませ。

  • プラチナ
  • ゴールド
  • シルバー

お料理のグレードを3タイプにわけて設定した際の
最高ランクのお料理となっております。
「最上級のお料理を楽しみたい」という方におすすめの満足感と高級感が味わえる贅沢なプランです。
3日前までのご予約をお願い致します。
但し、メインに『のどぐろの刺身盛り』をご選択頂く場合は7日前までのご予約をお願いします。

  • ●客室よりもお料理重視!客室は安心価格のお部屋を予約したけど、お料理は最高グレードで! という方。
  • ●メイン料理を3種類のお料理よりご選択頂けます!
    3種類のメイン料理は≪プラチナ≫よりグレードアップの内容です。
  • ●こだわりの無添加調味料を使用します。
  • ★こちらのプランにはメニューに【ノドグロの塩焼き】が付いております。

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  セレクト可能時期 予約について 何名様から?
のどぐろの刺身盛り

通年 7日前まで予約 お2人様から
【魅力のご理由】
「浜田ブランド魚認定基準のノドグロ」「現地でしか食べられない姿造り」

【ご注意】
浜田港より当日仕入れのため、天候や当日の漁の状況によってまれに入荷しない場合がございます。
その場合は「旬のお魚の刺身盛」をご用意させていただきます。ご了承くださいませ。
コンビステーキ

通年

3日前まで予約

お2人様から
年間100~200頭限定生産、未経産和牛、25か月以上飼育、環境の良い牧場にて育成され国の地域ブランドにも認定された和牛を仕入れます。 
ヒレ/サーロインの2つの部位をワンプレートでご賞味いただきます。
※和牛のメインには ①石見和牛タタキか ②白身魚の薄造りがつきます。どちらかを備考欄にご記入下さい
団扇(ウチワ)海老

通年 3日前まで予約 お2人様から
味はまんま伊勢海老的ですが風味や食感が個性的な海老です。
”めずらしい”、”ここにしかない”ご当地食材のご提案。

●予約時にフォームの中からご選択くださいませ。

お料理のグレードを3タイプ「松・竹・梅」にわけて設定した際の
竹タイプとなっております。

  • ●ミドルグレードの客室に宿泊予定。通常のメニューではなく自分へのご褒美にワンランクアップのお料理を頼みたい。
  • ●メイン料理を7種類のお料理よりご選択頂けます!
    ※メインに【肉】をご選択頂いた場合、刺身がつきません。
  • ●こだわりの無添加調味料を使用します。
  • ★こちらのプランにはメニューに【ノドグロの塩焼き】が付いております。

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  セレクトできる時期 予約について 何名様からセレクトOK?
旬のお魚の刺身盛り

通年 お1人様からでもOK
【コメント】
浜田港から直送、当日仕入れの旬のお魚のお刺身盛です。
※左記画像は、二人共刺身盛りを選択した場合の「2人盛」の写真となります。
石見和牛ステーキ
(約120g)

通年 お1人様からでもOK
【魅力のご理由】
「こだわりの年間200頭限定生産」「知る人ぞ知る島根の和牛肉」
【コメント】お魚、お肉をお1人様づつで食卓が楽しくなる。人気のセレクトです。
おこぜ
(白身の高級魚)

通年 7日前まで予約 お2人様から

お造りを召し上がられた後、頭を使っておこぜの赤出汁をご用意致します。
【ご注意】
浜田港より当日仕入れのため、天候や当日の漁の状況によってまれに入荷しない場合 がございます。
その場合は「旬のお魚の刺身盛」をご用意させていただきます。ご了承くださいませ。
※8/10~8/20・12/28~1/14の間は漁が行われないため予約不可。

アワビ(約150g)

サザエ

通年 5日前まで予約 お2人様から
【一言コメント】
アワビ1個、サザエ2個を ご用意致します。
どちらとも刺身or焼のセレクト可能です。ご要望をお伝えくださいませ。
※12/28~1/14の間は漁が行われないため予約不可。
【冬季限定】

フグ
(浜田水揚使用)
刺身&鍋

11月頃~翌年3月 7日前まで予約 お2人様から変更OK
【一言コメント】
冬の代表的味覚としてご用意しております。 
旅館、お部屋食にてフグ料理を楽しいで頂ければ幸いです。
※12/28~1/14の間は漁が行われないため予約不可。

【冬季限定】

牡蠣
土手鍋orチリ鍋

11月頃~翌年3月 7日前まで予約 お2人様から変更OK
【一言コメント】
広島産の牡蠣を土手鍋/チリ鍋セレクトでお楽しみいただけます。
温泉+鍋で温まる、旅館で牡蠣鍋はいいですよ!
※12/28~1/5の間は漁が行われないため予約不可。
【冬季限定】

寒ブリ

11月頃~翌年3月 7日前まで予約 お2人様から変更OK
【一言コメント】
寒ブリは冬の天気・仕入れ次第の食材ですが、卸が良いと認める寒ブリ限定で仕入れます。ぜひトライしてくださいませ。

●予約時にフォームの中からご選択くださいませ。
※『ふぐ・牡蠣・寒ブリ』につきましては、期間限定ですのでご注意くださいませ。

お料理のグレードを3タイプ「松・竹・梅」にわけて設定した際の
梅タイプとなっております。

  • ●グレードの高いお部屋を予約!でもスタンダードなお料理でも構わないよ…と言う方。
  • ●一回樋口に泊まってみたい!次回の宿泊時に少しランクを上げてみればいいから。
  • ●こだわりの無添加調味料を使用します。
  • ★こちらのプランにはメニューに【刺身5点盛】【石見和牛陶板焼き】【ノドグロの塩焼き】が付いております。

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